去年7月门店才刚破百的武汉的爷爷不泡茶◈★◈◈，门店总数已经突破1100家◈★◈◈；来自成都的树夏◈★◈◈，进入江苏◈★◈◈、浙江◈★◈◈、安徽等地◈★◈◈；苏州“奶茶之光”Bonjour开到了上海凯发k8◈★◈◈，◈★◈◈、武汉◈★◈◈、杭州等地k8凯发◈★◈◈，成为当地“排队王”......

　　在茶饮市场“马太效应”愈发明显的当下◈★◈◈，区域茶饮的逆势增长让人眼前一亮◈★◈◈。2008年创立的厦门品牌快乐番薯也是如此◈★◈◈，在坚持番薯+茶饮的双品类之余◈★◈◈，推出老红糖薯圆奶茶◈★◈◈，2个月升级了150家门店◈★◈◈，单店最高卖出3000杯◈★◈◈。

　　12月3日◈★◈◈，在咖门举办的2025万有饮力大会上◈★◈◈，快乐番薯CEO廖明通表示◈★◈◈，供应链能力只是一家连锁品牌的基本能力◈★◈◈，除此以外◈★◈◈，品牌还应该在降低经营成本上下功夫◈★◈◈。

　　对此◈★◈◈，快乐番薯选择缩减产品SKU◈★◈◈，员工操作更容易◈★◈◈，同时也能降低库存成本◈★◈◈，间接降低门店日常的经营管理成本◈★◈◈。廖明通也指出◈★◈◈，经营菜单的缩减◈★◈◈、产品的聚焦◈★◈◈，恰恰能够更好地突出这个品牌的调性K8凯发首页登录◈★◈◈，给顾客明确的消费认知◈★◈◈。在大会上◈★◈◈，廖明通也建议品牌使用自动奶茶机◈★◈◈。他认为◈★◈◈，智能奶茶机能解决产品的标准化◈★◈◈，帮助门店实现经营成本的下降◈★◈◈。

　　国内今年真的很难K8凯发首页登录◈★◈◈，快乐番薯也很难凯发k8官网登录vip◈★◈◈。快乐番薯是一个区域性的品牌◈★◈◈，全国1900多家店中狼群影院免费观看◈★◈◈，有900家在福建◈★◈◈。也就是说K8凯发首页登录◈★◈◈，这16年来◈★◈◈，快乐番薯一直都在做差异化◈★◈◈、双品类◈★◈◈，主打高性价比◈★◈◈、健康的产品狼群影院免费观看凯发K8天生赢家一触即发官网◈★◈◈，◈★◈◈。

　　我们希望能够把番薯的差异化走出来◈★◈◈，在今年在这么艰难的情况下◈★◈◈，做了一家以“老红糖”为主题的快乐番薯◈★◈◈。

　　实际上一开始我们做的是老红糖珍珠◈★◈◈，而不是老红糖番薯狼群影院免费观看◈★◈◈。为什么改变了？因为今年的市场环境下◈★◈◈，有太多门店生存不下去◈★◈◈。但也有很多品牌坚持走自己的路◈★◈◈，坚持快速上新◈★◈◈。

　　快乐番薯成立16年◈★◈◈，有能力上新◈★◈◈，但是能不能卖好就不一定了◈★◈◈。对于2000家门店的品牌来讲◈★◈◈，追求上新但没能力卖好◈★◈◈，就会造成大量库存堆积◈★◈◈，提升供应链的成本◈★◈◈，也会给加盟商带来压力K8凯发首页登录◈★◈◈。

　　快乐番薯在资源不太充分的情况下◈★◈◈，最终选择了老产品——老红糖◈★◈◈。门店模型小而美◈★◈◈，只做四款产品◈★◈◈，简简单单◈★◈◈，定价不贵◈★◈◈，但效果很好◈★◈◈。在每家门店都上线老红糖后◈★◈◈。我们进行全面升级◈★◈◈，将番薯做成了薯圆◈★◈◈，就卖“老红糖薯圆奶茶”◈★◈◈，并上线了首台自制智能奶茶机◈★◈◈。加上新开门店◈★◈◈，目前实际落地300多家门店◈★◈◈。

　　为了能够更好地在中国茶饮市场打持久战◈★◈◈，全面贯彻价格◈★◈◈，公司从上到下学习了毛主席的《论持久战》◈★◈◈。我们本质的想法就是从供应链和管理上降低成本◈★◈◈。

　　在几年前◈★◈◈，一提降本就是供应链◈★◈◈，但实际上◈★◈◈，供应链能力是一家连锁品牌的基本能力◈★◈◈，所以◈★◈◈，快乐番薯除了在供应链上做到极致以外◈★◈◈，还追求降低经营成本◈★◈◈。

　　大多数奶茶店的sku在40款左右◈★◈◈，但快乐番薯的老红糖薯圆奶茶只有12款产品◈★◈◈，产品简单◈★◈◈，员工操作也更容易◈★◈◈，同时也能降低库存成本◈★◈◈，间接降低门店日常的经营管理成本◈★◈◈。这就是快乐番薯最合适的路◈★◈◈。

　　而且◈★◈◈，经营菜单的缩减◈★◈◈、产品的聚焦◈★◈◈，也恰恰能够更好地突出这个品牌的调性◈★◈◈，给顾客明确的消费认知◈★◈◈。

　　快乐番薯做了很多事情◈★◈◈，甚至解决了一些产业难题◈★◈◈，花了2000万研发“番薯脱毒种苗”◈★◈◈，解决中国番薯种苗的稳固基因◈★◈◈，在云南建水种植了2万多亩番薯◈★◈◈，解决了番薯的产量◈★◈◈、品质等问题◈★◈◈。

　　同时◈★◈◈，我们是中国唯一一家解决番薯糖化的企业◈★◈◈。其实农产品是非常难做的◈★◈◈，因为番薯是季节性农作物凯发在线平台◈★◈◈，容易腐烂◈★◈◈，我们解决了番薯糖化的问题◈★◈◈，得到适宜的甜度◈★◈◈。现在市场上的番薯甜度在15度左右◈★◈◈，但快乐番薯的番薯甜度在35度左右K8凯发首页登录◈★◈◈。

　　把番薯做透◈★◈◈，为快乐番薯能够留在牌桌上提供了可能性◈★◈◈。仅从冬天烤番薯这一产品的销量看◈★◈◈，一家门店的店销700元是没有问题的◈★◈◈。

　　快乐番薯的经营成本不高◈★◈◈，为了实现成本领先◈★◈◈，快乐番薯自主研发了智能奶茶机◈★◈◈。可能有人质疑◈★◈◈，企业是不是想赚钱想疯了◈★◈◈，但从7月11日首台智能奶茶机上岗至今◈★◈◈，已在全国铺设了近400台◈★◈◈，我们一直在建议有能力的门店尽量使用奶茶机◈★◈◈。

　　因为智能奶茶机真的能解决产品的标准化◈★◈◈，帮助门店实现经营成本的下降◈★◈◈，实现一杯产品真正的性价比◈★◈◈。不是便宜才是性价比◈★◈◈，好喝◈★◈◈、便宜才是性价比◈★◈◈。

　　所以这一类产品◈★◈◈，我们更加认为一定要追求标准狼群影院免费观看◈★◈◈。所有门店共同的痛点是招工难◈★◈◈、上新快◈★◈◈、产品标准不一样◈★◈◈，五家快乐番薯甚至喝出五种味道◈★◈◈，所以◈★◈◈，我们更加坚定要把钱花在刀刃上狼群影院免费观看凯发k8旗舰厅ag◈★◈◈。◈★◈◈。

　　7月11日◈★◈◈，快乐番薯在厦门海沧买了65亩地◈★◈◈，投资3.3个亿◈★◈◈，建设13万平的食品智能科技产业园◈★◈◈。等到2026年我们搬过去◈★◈◈，供应链成本会在原有基础上再下降15%～20%◈★◈◈。

　　我们做这些的目的就是为了降成本◈★◈◈。很多人说你们的策略是什么？我们其实就是希望能帮加盟商赚点钱◈★◈◈，也没有什么高大上的事情◈★◈◈。

　　回到智能奶茶机◈★◈◈，我们一台的制造价超过3万◈★◈◈，给到门店的价格是两万六◈★◈◈，保修三年◈★◈◈，一分钱不赚◈★◈◈。为什么？

　　快乐番薯有一个2000平方米的培训中心◈★◈◈，对全国加盟商免费进行培训◈★◈◈，一年的费用在1000万左右◈★◈◈，包括老师◈★◈◈、管理费用等◈★◈◈。没有智能奶茶机的时候◈★◈◈，培训最少要16天◈★◈◈，即便如此还有很多人学不会◈★◈◈，或者一代不如一代◈★◈◈。但有了智能奶茶机◈★◈◈，学员11天就结业了◈★◈◈，因为不需要背配方◈★◈◈。

　　把钱花在智能奶茶机上◈★◈◈，就解决了产品标准化这个难题◈★◈◈。虽然没有盈利◈★◈◈，但是大大降低了我们的培训成本◈★◈◈。培训中心的老师也被全部转化狼群影院免费观看◈★◈◈，去门店帮加盟商做业绩◈★◈◈。

　　我们也期待着快乐番薯智能产业的到来◈★◈◈，供应链成本再下降15%～20%◈★◈◈，因为快乐番薯80%以上的物料和设备都是自己生产的◈★◈◈，我们更像一个生产商◈★◈◈。

　　给大家分享一个最简单的观点◈★◈◈：供应链的降本是品牌最基本的能力◈★◈◈，经营成本的下降是品牌起来的动力◈★◈◈，只有如此才能真正破局凯发国际官网◈★◈◈，◈★◈◈。

　　快乐番薯遵循客户至上◈★◈◈、拥抱变化◈★◈◈、利他共赢◈★◈◈。为什么客户至上？我们永远把加盟商的利益摆在首位◈★◈◈，以好的状态◈★◈◈、好的心态去拥抱变化◈★◈◈。大家看快乐番薯可能会觉得“奇葩”◈★◈◈，这16年好像没好过◈★◈◈，但也没消失◈★◈◈，实际上快乐番薯会跟番薯一样有韧劲◈★◈◈，也在拥抱变化◈★◈◈。在这里也祝愿所有同行能走出一条属于自己的道路◈★◈◈，谢谢大家◈★◈◈。