凯发k8国际首页登录ღღ，凯发k8旗舰厅ag凯发k8国际ღღ，凯发k8官网登录vipK8凯发(中国)天生赢家·一触即发凯发K8天生赢家ღღ，无人面馆ღღ、无人快餐店ღღ、无人咖啡店ღღ、无人面包店……近些年ღღ，餐饮行业掀起一股“无人风”ღღ，主打的就是一个精简店员ღღ，自助为王ღღ。

　　炎炎夏日活色巅峰程晓蕊小说ღღ，无人糖水铺从广东ღღ、成都ღღ、深圳ღღ、杭州等地蔓延开来ღღ，逐渐刮到海南岛ღღ。当“无人”元素与海南夏天的冰品之王——糖水相结合ღღ，海南人会买账吗？

　　海口这家无人糖水铺开在国贸玉沙路活色巅峰程晓蕊小说ღღ，该片区汇集友谊阳光城ღღ、上邦百汇城等醇熟商圈ღღ，以及诸多商务办公楼ღღ，此外ღღ，周边还有多个居民小区和中小学ღღ，是海口人流量最大的区域之一ღღ。

　　无人糖水铺采用了“前店后厂”的模式ღღ，一道隔离门将门店和生产车间隔开ღღ，门店里并无店员值守ღღ，只摆着几台冰柜ღღ，共有斑斓双皮奶ღღ、冰糖雪梨银耳羹ღღ、地瓜凉粉糖水ღღ、牛乳红豆烧ღღ、椰汁大王ღღ、杏仁奶露ღღ、港式冻柠茶ღღ、银耳椰汁桃胶ღღ、雪燕椰奶西米露等16款糖水可供选择ღღ，每杯价格均为6元活色巅峰程晓蕊小说ღღ。

　　大大小小的字条宛若电线杆上的小广告ღღ，告诉你这家店是24小时营业ღღ，6元新鲜熬煮ღღ，老板很忙ღღ，要喝点啥自己拿ღღ，自主选购ღღ，扫码付款ღღ，自助打包ღღ，为了避免顾客不清楚总账ღღ，店家还贴出了乘法口诀ღღ。

　　来到门店消费的多半是附近的上班族和居民ღღ，多数消费者年纪较轻ღღ，此外ღღ，也有外卖员出入配送ღღ，另有一些临近的公司集体订购ღღ。

　　在饮料包装上ღღ，贴着产品名称ღღ、生产日期ღღ、保质期ღღ、储存条件ღღ、地址ღღ、团购方式ღღ、联系方式等关键信息ღღ。

　　店内设有自助打包区ღღ，大吸管ღღ、小吸管ღღ、勺子ღღ、可降解塑料袋一应俱全ღღ，此外ღღ，还设有一个免费充电区ღღ，对于逛街途中电量告急的朋友而言ღღ，是一种便利ღღ。

　　冰柜里装有监控ღღ，用于监督产品的走向ღღ，同时也能保障食品安全ღღ，并提醒老板及时补货ღღ，尽管如此ღღ，也依然经常遇到“跑单”的情况ღღ，老板在后厨工作之余ღღ，仍要分出心思来观察监控凯发k8官网登录vip入口ღღ。而比较高级一点的无人糖水铺ღღ，已经采用智能锁冰柜ღღ，扫码才能打开冰柜并计时ღღ，选购完成关上冰柜ღღ，系统自动识别扣费ღღ。

　　无人糖水铺的涌现ღღ，是餐饮行业内卷的一种特殊产物ღღ。失业者争相涌入餐饮行业ღღ，行业饱和ღღ，竞争激烈ღღ，低价团购以吸引消费者……在消费降级的趋势下ღღ，商家急需探索一种新的路径以降低经营成本ღღ，无人经营模式似乎提供了一种行之有效的解决方案ღღ。

　　今年ღღ，全国各地餐饮行业都出现了“用工荒”现象ღღ，海南也不例外ღღ，不少商家表示“招不到服务员”“招不到年轻服务员”ღღ，与往年相比ღღ，今年餐饮行业从业者流动率加大凯发k8官网登录vip入口ღღ，几乎每家餐饮店门口都会常年贴着一张招聘启事ღღ。

　　在海南ღღ，一家生意不错的糖水铺ღღ，往往需要2人以上才能正常维持ღღ，无人糖水铺的经营模式ღღ，将前店的人力成本解放出来ღღ，此外ღღ，程序化的熬煮方式ღღ，比之纯粹人力维持的模式也更具有效率ღღ。

　　经过观察ღღ，市面上大大小小的无人糖水铺的加盟品牌数不胜数ღღ，加盟费多半在6-8万元之间ღღ，包含培训费ღღ、设计费ღღ、首批物料费ღღ、装修费ღღ、保证金等费用ღღ，以上不含门店租金ღღ、电费等成本ღღ。

　　有人表示疑惑ღღ：“不就是几个冰柜和几个摄像头放店里吗？为什么需要那么高的加盟费？我自己搞一搞也行ღღ。”

　　从空间上来看ღღ，无人经营模式提高了空间使用率ღღ，只要能放下一台冰柜ღღ，其使用率就堪比一家小型门店ღღ。

　　从时间上来看ღღ，无人经营模式突破了时间的限制ღღ，海南向来是“夜猫子”大省ღღ，独特的自然环境造就了与内地截然不同的夜生活ღღ，凌晨时分ღღ，不用值守ღღ，可能也有消费者愿意为此买单凯发k8官网登录vip入口ღღ。

　　海南糖水ღღ，脱胎自广式糖水ღღ，向来被视作海南甜点界的无冕之王ღღ，但近年来ღღ，随着奶茶ღღ、咖啡等新茶饮赛道的兴起ღღ，由于不易携带等原因ღღ，逐渐在年轻消费者群体里丧失话语权ღღ。无人经营模式的出现ღღ，是糖水的便携式探索ღღ。

　　奶茶ღღ、咖啡象征着植脂末和咖啡因ღღ，主打一个新鲜熬煮ღღ、真材实料看得见的糖水成为一股流行趋势ღღ，备受步入养生阶段的年轻人的青睐ღღ。当然活色巅峰程晓蕊小说ღღ，在消费降级的当下ღღ，均价在5元上下浮动的糖水仍具有价格优势ღღ。

　　过往几年ღღ，在广州ღღ、深圳ღღ、成都ღღ、杭州等商业发达的城市ღღ，无人店铺早已是遍地开花ღღ，不仅是无人糖水铺ღღ，无人自助咖啡店活色巅峰程晓蕊小说ღღ、无人面包店ღღ、自助面馆ღღ、自助小酒馆ღღ、无人三明治店等无人门店早已成为餐饮行业的一个热门赛道ღღ。

　　海南的无人经营模式发展得相当缓慢ღღ，以至于第一家无人糖水铺开业时ღღ，引发不少年轻消费者的打卡ღღ，但对于很多商业发达的城市而言ღღ，这就是日常生活ღღ。

　　从选品上ღღ，可以看出糖水铺在向海岛的饮食习惯靠拢ღღ，既有冰糖雪梨银耳羹ღღ、杏仁奶露ღღ、香芋西米露凯发k8官网登录vip入口ღღ、牛乳红豆烧等大众熟悉的口味ღღ，也有地瓜凉粉糖水ღღ、斑斓双皮奶ღღ、斑斓冰粉凉虾活色巅峰程晓蕊小说ღღ、斑斓香茅柠檬等极具海岛特色的口味ღღ。与此同时ღღ，也极大降低了人工成本ღღ、场地成本ღღ，延长经营时间ღღ，使得普通糖水迈入便携式时代ღღ，让商家更具竞争优势ღღ。

　　纵观广州ღღ、深圳ღღ、成都ღღ、杭州等地活色巅峰程晓蕊小说ღღ，无人经营模式之所以能铺开ღღ，主要原因在于这些城市人口众多ღღ、商业发达活色巅峰程晓蕊小说ღღ，即便如此ღღ，无人冰柜也需摆在人流量大的商圈ღღ、写字楼ღღ、居民小区ღღ、地铁站附近才能实现盈利ღღ，毕竟无人冰柜的竞品不仅是奶茶ღღ、咖啡ღღ、传统糖水铺ღღ，还有遍布大街小巷的无人贩售机ღღ。与这些商业发达的城市相比ღღ，海口的商业短板仍比较明显ღღ，体量不足ღღ，也就难以有庞大的客源支撑无人经营模式全线铺开ღღ，由此也可以解释无人经营模式在海南发展缓慢的原因ღღ。

　　其次ღღ，单价6元的无人自助糖水与遍布大街小巷的传统糖水铺相比并无任何优势ღღ。海南人多少有点“糖水仪式感”ღღ，在炎热的夏天ღღ，同等情况下ღღ，海南人更青睐于坐在门店里ღღ，或是在糖水摊子ღღ，让老板来一碗清凉解渴的糖水ღღ，想加糖ღღ，或是想加水ღღ，或是想加点料ღღ，太淡或是太甜ღღ，都能及时与老板沟通ღღ。

　　在社交平台上ღღ，已有不少网友表示凯发k8官网登录vip入口ღღ，无人糖水铺的糖水口味“太塑料”“太死板”ღღ，太甜或是太淡ღღ，均不容易掌控ღღ，此外ღღ，海南人喜欢往糖水里添加“糯叽叽”ღღ，冰柜长时间储存非常有可能影响口感ღღ。更有甚者ღღ，出现品控失效ღღ、产品变质的情况ღღ，涉及食品安全ღღ，而一旦踩雷ღღ，这些消费者就很容易重新投入传统糖水铺的怀抱ღღ。

　　无人糖水铺的生意ღღ，确实能延长夏天的经营时间ღღ，而一旦到了天冷时节ღღ，就毫无用武之地ღღ，与之相比ღღ，传统糖水铺能做到四季经营ღღ，针对季节变化推出不同的糖水ღღ，夏季冰饮ღღ，冬季热饮ღღ，天冷时候ღღ，一碗热乎乎的红糖红枣姜水ღღ，你只能在传统糖水铺里才能喝到ღღ。